A pesar del hecho de que cada vez menos italianos miran las tiendas en la víspera de Pascua, esta fiesta sigue siendo muy popular en un país cuyos residentes (41 por ciento) todavía prefieren ver el cordero de Pascua cocinado de acuerdo con una receta tradicional, rodeado de verduras. Esos datos fueron recibidos por la Asociación Italiana de Agricultores Coldiretti al realizar una encuesta antes de la gran fiesta.
Encuestas y estudios han demostrado que la gran mayoría de los italianos (alrededor del 79 por ciento) eligió celebrar la Pascua en casa en el círculo de familiares y amigos, sin salir de la ciudad. Coldiretti explica esta tendencia por el hecho de que los viajes a otras ciudades no eran asequibles para los residentes de Italia debido a la crisis económica, que paralizó significativamente al país. Entonces, por ejemplo, este año antes de Pascua, los italianos gastaron solo 1 billón de euros en viajes de compras, que es mucho menos que en años anteriores.
La Asociación Coldiretti también informa que en una mesa festiva en Italia había un kilogramo promedio de cordero. Alrededor del 10 por ciento de los compradores de este producto compraron carne de los agricultores, 28 de las tiendas, y el 4 por ciento no se centró en absoluto en la calidad del cordero. La ausencia de reglas específicas que obliguen a los fabricantes a indicar el origen de los productos contribuye a la gran afluencia de productos exportados, dice Coldiretti.
En cuanto a los precios del cordero, los agricultores no los han cambiado desde el año pasado. En promedio, los residentes de Italia pagaron alrededor de 14,5 euros por kilogramo de carne, mientras que el costo de otros tipos de carne disminuyó ligeramente. Los huevos, que se presentaron no solo en forma hervida, sino también en otros platos, incluidos pasteles especiales, ocuparon un lugar merecido en la mesa festiva.
Vale la pena señalar que el día de Pascua, solo uno de cada diez italianos buscó en una tienda o centro comercial. Un estudio reciente mostró que el 47 por ciento de los residentes del país dijo que todas las tiendas deberían trabajar normalmente en vacaciones. Sin embargo, en realidad, solo el 2 por ciento de los italianos fue por regalos y compras el 20 de abril, y el 8 por ciento el 21 de abril.
La Pascua en un país tan predominantemente católico como Italia es una fiesta tradicional que casi todos los italianos se esfuerzan por pasar en un círculo familiar cercano. Sin embargo, el lunes que sigue a Pascua, el lunes de Pascua (La Pasquetta) es particularmente popular en este país soleado. Muchos intentan viajar fuera de la ciudad para hacer un picnic o encontrarse con amigos. En muchas ciudades, el lunes de Pascua se celebra especialmente a gran escala; celebran numerosos conciertos, ferias y actuaciones. La Pascua es una de esas fiestas durante las cuales Italia abre desde una dirección completamente diferente. Si tienes la suerte de estar en el país del vino y el sol durante las vacaciones de Pascua, considera que eres muy afortunado: podrás estudiar con tus propios ojos las tradiciones más antiguas que se han olvidado en el resto del mundo.
